摘要:小麥水分調(diào)節(jié)對面粉品質(zhì)和加工工藝影響很大。相比而言,人磨小麥水分高比水分低時粉色要好。但水分過高又會對正常生產(chǎn)、出粉率及成品面粉品質(zhì)帶來負(fù)面影響。因此,粉廠應(yīng)該針對自己的實(shí)際情況、不同的季節(jié),在保證面粉質(zhì)量和工藝穩(wěn)定的前提下,選擇合適的水分調(diào)節(jié)方法。在不知道面粉水分的情況下,建議配一臺深圳市冠亞生產(chǎn)的SFY系列面粉水分測量儀,這樣面粉的水分即不會忽高忽低,質(zhì)量又不會變質(zhì)發(fā)霉。(新鄉(xiāng)面粉水分測量儀官網(wǎng):http://m.endastporr.com/product/19.html)
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文章作者:冠亞水份儀
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