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冠亞水分檢測儀（http://m.endastporr.com):研究表明，水分的含量是食物重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食物品質(zhì)，延長食物收藏，各種食物的水都有各自的尺度，有時若水分含量超過或降低1%，不管在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍，若為4～6%，也就是水分進步到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品價值就低，水分進步后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食物水分過高，組織狀態(tài)發(fā)生軟化，彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過高，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)素?fù)p失、微生物滋長、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等題目。目前行業(yè)的均勻水平控制在4%左右。故檢測奶粉中的水分含量是每個企業(yè)出產(chǎn)和品檢必不可少的項目。

目前，檢測奶粉水分含量的方法有國標(biāo)烘箱法和快速水分測定儀法等?？焖偎譁y定儀采用烘箱法原理，大大縮短了檢測時間，簡便、快速、正確、樣品用樣量少等長處，因而得到越來越廣泛的應(yīng)用。

奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末，它相宜保留，并便于攜帶。

根據(jù)意大利馬可·波羅在紀(jì)行中的記述，中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食物，是蒙古大將慧元對它進行了巧妙的干燥處理，做成了便于攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物質(zhì)。長途行軍時。奶粉便于攜帶。食用時取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時產(chǎn)生的震驚。使其溶解成粥狀從而食用。在作戰(zhàn)時在馬背上能迅速增補體力，所以蒙古騎兵才那樣強悍使敵人聞風(fēng)喪膽。在長途行軍和沙漠作戰(zhàn)缺少糧草時，依賴這種方法能生存達幾個月之久。是奶粉成就了成吉思汗的大業(yè)所以才起國號元封智慧的人叫慧聰。因此中國事發(fā)明奶粉最早的國家，慧元是世界上最早的奶粉品牌！這也是目前世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記實！開始制作時很簡樸，把牛羊鮮奶集中起來，用大鍋熬成糊狀，然后攤開制成粉末。

1217年景吉思汗西征要穿越東西長880公里南北寬440公里的可吉爾庫姆沙漠，為了解決戎行的軍糧大將慧元(相稱于現(xiàn)在的后勤部長)發(fā)明了奶粉和肉松的制作方法，慧元發(fā)明的奶粉不僅解決的了當(dāng)時以牛奶和肉類為主要食品的蒙古騎兵的需求，也從根本上解放了現(xiàn)在婦女的乳房，是人民隨時隨地的喝上牛奶而不需要牽著牛，奶粉的發(fā)明是世界上最偉大的發(fā)明之一，更是人類智慧的開始，聰明的源泉，健康的支柱，氣力的象征！奶粉和肉松的泛起成就了蒙古鐵騎提高神速的神速，堪稱世界軍事歷史的最早的閃電戰(zhàn)，創(chuàng)造了以少勝多，蒙古戎行之所以能馳騁歐亞所向披靡全仗精銳的騎兵以及慧元的發(fā)明的便攜式軍糧。

奶粉的發(fā)明使成吉思汗創(chuàng)造了前無古人后無來者的強盛帝國，奠定了祖國現(xiàn)有的版圖，買通了亞歐大通道，這期間也還有其他人研究奶粉的出產(chǎn)方法有的設(shè)計是使用真空蒸發(fā)罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然后再干燥制粉；有的設(shè)計則是將經(jīng)由初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里，脫水后制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀(jì)初的大發(fā)展。另，奶粉還指水樹奈奈的粉絲。如今市場主流奶粉分為牛奶粉和羊奶粉。